CURSO Tamales Mexiquenses

desde el lunes 23 enero 2017 09:00 al jueves 26 enero 13:00

Fundación Herdez, Cuauhtémoc 06060, Mexico

Costo: $2,000.00
10% de descuento pagando antes del 13 de enero

- 23 de enero (7:00 - 17:00)
Recorrido por el mercado de Ixtlahuaca y Conferencia "Pasión por la cocina mexiquense" con Rosita Sánches

- 24 de enero (9:00-13:00)
Introducción: uso del maíz en la elaboración de tamales y atoles del Estado de México.
Nixtamal
Tamal de quelites con queso ranchero y salsa verde
Tamal de frijol
Tamal de lengua de res con guajillo
Tamal de casa
Atole de Pinole

-25 de enero (9:00-13:00)
Tamal de ollita
Tamal de haba
Tamal de hongos
Tamal de Judas
Atole de tamarindo

-26 de enero (9:00-13:00)
Tamal de flor de calabaza con requesón y chorizo
Tamal totomoches
Tamal de revoltijo de cuaresma
Tamal de capulín
Atole de tejocote

El curso requiere inscripción previa, para más información: 55228860