Ciclo de Conferencias Cacao alimento divino
desde el sábado 27 mayo 2017 09:00 al sábado 03 junio 13:00
Fundación Herdez, Cuauhtémoc 06060, Mexico
Promover el conocimiento cultural e histórico, alimentario y biológico, así como el proceso industrial del cacao en la cocina mexicana.
Costo
2 sábados: $800.00
Estudiantes, docentes e inapam: $650.00
1 sábado: $450.00
Sábado 27 de mayo:
- Héctor Bourges Rodríguez (Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán)
- Francisco Xavier Arratia (Helados Nestlé)
- Nisao Ogata Aguilar (Centro de Investigaciones Tropicales, Universidad Veracruzana)
- Martín González de la Vara (Colegio de Michoacán)
- Degustación de platillos con Cacao en la terraza con vista a la Catedral Metropolitana y el Zócalo.
Sábado 3 de junio
- Edelmira Linarez y Robert Bye (Jardín Botánico UNAM)
- Ana Parizot Wolter (Museo Vivo del Cacao)
- Oscar Carmona y Roberto Cruz (Grupo Herdez)
- Eduardo Merlo (INAH Puebla)
- Degustación de platillos con Cacao en la terraza con vista a la Catedral Metropolitana y el Zócalo.
Informes e inscripciones: 55228860
