CURSO Delicias de tamales y bebidas

desde el martes 23 enero 2018 09:00 al viernes 26 enero 14:00

Fundación Herdez, Cuauhtémoc 06060, Mexico

Objetivo: Descubrir los sabores y aromas que acompañan la tradicional fiesta del día de la Candelaria donde la mezcla de dos culturas, prehispánica y católica, se encuentra presente.
A través, del contraste de ingredientes y diversas técnicas, se aprenderá paso a paso sobre los tradicionales tamales y su acompañante fiel; el atole.

COSTO: $1,800.00 (incluye material)

10% de descuento pagando antes del 16 de enero de 2017

PONENTES
Curso: Chef Dafne Pineda
Recorrido: Arquitecto Jaime Abundis

DIA 1
• Corundas de Michoacán
• Tamal de huitlacoche y queso de cabra
• Uchepo de Michoacán con vainilla
• Chocolate en agua con vainilla
DIA 2
• Tamal de cazuela al pibil
• Tamal de capita
• Tamal de chocolate de Oaxaca
• Atole de nuez con vainilla
DIA 3
• Tamal de mole de Puebla
• Tamal de rajas con queso y flor de calabaza
• Tamal de guayaba
• Tamal oaxaqueño
• Atole de coco y vainilla de Veracruz


INFORMES E INSCRIPCIONES AL: 55228860 O fundacion@herdez.com